Zincir Mağaza Denetim Hizmetleri
“Markanızı tüketiciyle buluşturan noktada kontrol sizde olsun.”
Zincir mağaza denetimi, üretici veya marka sahibi firmaların, ürünlerinin satışa sunulduğu zincir market şubelerinde veya distribütör noktalarında;
- Hijyen,
- Raf düzeni,
- Etiketleme,
- Soğuk zincir,
- GMP uygulamaları,
- Personel eğitimi gibi alanlarda yapılan uygunluk ve sürdürülebilirlik denetimidir.
| Kategori | Detay |
|---|---|
| 🧼 Ortam Hijyeni | Raflar, soğutucular, zemin, ortak alan temizliği |
| 🧊 Soğuk Zincir | Ürün kabul, depolama, teşhir ve sevkiyat sıcaklık takibi |
| 🏷️ Etiketleme | Ürün bilgisi, son kullanma tarihi, içerik bilgileri |
| 🛒 Raf Uygunluğu | Yerleştirme, FIFO, zarar görmüş ürün kontrolü |
| 📦 Depolama | Gıda ve gıda dışı ayrımı, alan işaretlemeleri |
| 🧠 Personel Bilinci | Hijyen eğitimi, eldiven/önlük kullanımı, etkileşim becerisi |
| 📂 Kayıt & Belgeler | Ürün belgeleri, tedarikçi onayları, kontrol formları |
3.📑 Hangi Standartlarla Uyumludur?
| Uygulama Alanı | Standart |
|---|---|
| 🔍 Hijyen – GMP | BRCGS Food / PM, IFS Food, ISO 22000, TGK Gıda Hijyen Yön. |
| 📦 Depolama ve Sevkiyat | BRCGS SD, IFS Logistics, ISO 9001 |
| 🧊 Soğuk Zincir | ISO 22000, IFS, GHP Kriterleri |
| 🏷️ Etiketleme & Uygunluk | TGK Etiketleme Tebliği, Helal / Vegan / Glutensiz / Kosher Sertifikaları |
| 🧠 Personel Davranışı & Eğitim | BRCGS Culture Module, ISO 10002 (müşteri yaklaşımı) |
🥛 Bir bisküvi ürünleri markası, 150 farklı zincir şubesinde denetim gerçekleştirdi:
- ❌ 38 şubede son tüketim tarihi yaklaşmış ürün, 12 şubede bozulmuş soğutucu tespit edildi.
- ✅ 1 ay içinde geri çekme yapılmadan tüm uygunsuzluklar giderildi.
- 📈 Müşteri şikayet oranı %30 azaldı.
✅ Denetim öncesi mağaza checklist’leri (standardize edilmiş),
✅ Şube başına raporlama ve skor kartı,
✅ Fotoğraflı gözlem ve detaylı bulgu analizi,
✅ Ürün + raf + personel üçlüsünün toplam değerlendirmesi,
✅ Aksiyon planları ve tekrarlı denetim sistemi…
- 🛍️ Marka adına şube denetimleri,
- 📋 Denetim raporlarının dijital takibi,
- 🧠 Personel için hijyen ve farkındalık eğitimi,
- ✅ Danışmanlık desteği: BRCGS, IFS, FSSC, Vegan, Helal, Glutensiz, GMP, ISO…
- 🔁 Aylık veya dönemsel denetim uygulamaları,
- 📉 Şikayet/uygunsuzluk sonrası “hızlı müdahale denetimleri”…
💬 Sonuç olarak;
🛒 “Ürününüz rafta nasıl duruyorsa, markanız da zihinde öyle durur.”
🧠 “Zincir mağaza denetimi, ürününüzün gerçek vitrin performansıdır.”
🚦 “Hijyen, sunum ve izlenebilirlik; zincirin en kritik halkasıdır.”
